鲜花雪崩蛋糕做法大全

【主料】3人份 鸡蛋3个 低筋面粉55克 牛奶30克 玉米油30克 细砂糖60克 【辅料】 奶油200克 炼乳20克 鲜花6个 围边1条 步骤1

牛奶跟玉米油用蛋抽搅匀成乳化

步骤2

筛入低粉用Z字手法搅匀

步骤3

加入分离好的鲜花雪崩蛋黄一起搅拌均匀

步骤4

蛋白打发，有鱼眼泡加入1/3的蛋糕大全糖打发，分3次把糖加完。做法（烤箱预热150度）

步骤5

打发至干性状态就可以

步骤6

蛋白分三次加入蛋黄糊，鲜花雪崩注意手法，蛋糕大全不要消泡

步骤7

装入6寸模具，做法轻震出大气泡

步骤8

放进预热好的鲜花雪崩烤箱150度烤35分钟

步骤9

烤好震下倒扣放凉

步骤10

奶油加入炼奶打发5成状态，用裱花袋装好，蛋糕大全蛋糕用围边围起，做法挤入奶油，鲜花雪崩装饰上面的蛋糕大全花朵就可以