家里每次做这3道菜米饭就不够吃，外酥里嫩酸甜开胃，吃过就爱上

酥香糖醋鸡块、家里香脆奥尔良柠檬烤鸡翅、每次酸菜鱼。做道每个家庭的菜米吃过餐桌上都会有几道备受喜爱的菜肴，无论是够吃什么菜式，重要的外酥是它们能受到家中老少的喜爱。有三道这样的酸甜菜肴，每次端上餐桌，开胃大家总是爱上格外喜欢，不知不觉间米饭也会比平常多消耗不少。家里这些菜肴外酥里嫩，每次酸甜开胃，做道初次尝试的菜米吃过人一吃就会爱上。

01

一、够吃酥香糖醋鸡块

主要食材：鸡胸肉、外酥生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉、陈醋、蚝油、番茄酱、白砂糖、白芝麻。

具体做法

1. 将鸡胸肉切成小块，放入碗中。加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、半茶匙黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟以上。

2. 在腌制鸡胸肉的同时，调制糖醋酱汁。将1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、2勺番茄酱、1勺白砂糖、1勺淀粉放入碗中，加入适量清水搅拌均匀，然后准备好半碗淀粉。

3. 将腌制好的鸡胸肉放入淀粉碗中，反复揉搓，使其表面裹上一层淀粉。热锅热油，油温六成热时，放入鸡胸肉块，炸至金黄酥脆，捞出沥油。锅中留少许底油，提高油温，倒入糖醋汁，煮至冒泡时，加入炸好的鸡胸肉，翻炒均匀，撒上白芝麻，即可出锅享用。

02

二、香脆奥尔良柠檬烤鸡翅

主要食材：鸡翅根、柠檬片、蒜片、奥尔良腌料、生抽、料酒、白砂糖。

具体做法

1. 将鸡翅根洗净沥干，放入碗中。加入适量的奥尔良腌料、1勺生抽、1勺料酒、1勺白砂糖，腌制30分钟以上。

2. 预热烤箱至180摄氏度。将腌制好的鸡翅根放入烤盘中，摆上柠檬片和蒜片。

3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，或者直到鸡翅根变得金黄酥脆。

4. 取出烤盘，将烤好的鸡翅根装盘即可食用。

03

三、酸菜鱼

主要食材：鲜鱼片、泡酸菜、豆瓣酱、姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、淀粉、香葱。

酸菜鱼是一道经典的川菜，酸辣开胃，鱼肉鲜嫩。下面是一种简化版的做法，适合家庭自制。

具体做法

1. 将鲜鱼片切成块状，用冷水洗净，沥干备用。

2. 热锅热油，放入姜蒜和干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

3. 加入适量的泡酸菜炒匀，倒入适量的水，煮开后加入料酒和生抽调味。

4. 将鲜鱼片放入锅中，小火煮5-8分钟，或者鱼熟透即可。

5. 取一小碗淀粉加入适量清水调成淀粉水，慢慢倒入锅中勾芡，使汤汁变得浓稠。

6. 撒上香葱末，即可出锅上桌。

以上就是三道备受喜爱的家常菜肴，它们都有独特的口味和风味，适合在家中制作和享用。希望你喜欢这些菜肴，也祝你做饭愉快！