蜂蜜全麦吐司做法大全

【主料】2人份 高筋面粉270克 全麦粉52克 【辅料】 酵母(干)3克 胡萝卜30克 白砂糖17克 食盐3.7克 蜂蜜13克 水175毫升 黄油16克 步骤1

先将粉类和液体(不放酵母糖盐)混合至无干粉。蜂蜜盖保鲜膜静置半小时以上，全麦让全麦粉充分吸水，吐司搅拌时也更容易出筋

步骤2

先选择一个单独揉面的做法程序，我这款面包机单独揉一次面20分钟。大全揉面过程中全程开盖，蜂蜜以免面包机内温度过高，全麦影响面团最后的吐司发酵。加入酵母，做法搅拌至溶解。大全再加入盐(酵母不能直接接触盐滴)搅拌至面筋扩展阶段

步骤3

第一次揉面结束后，蜂蜜选择一个全程的全麦面包模式，我选择的吐司是5和风面包。加入黄油，做法开始还是大全揉面的过程，开盖揉5分钟左右后，加入黄油，一直到它揉面的过程结束，面团就达到了完全阶段

步骤4

之后机器就开始发酵的功能啦，这时候就将面包机的盖子盖上，让他后续发酵和烤制。出炉后，立刻脱模，放在晒网上晾凉，然后装入密封袋就可以洗洗睡啦