绿豆煮之前要泡水吗绿豆可以用开水泡吗然后煮吗

可以泡，绿豆也可以不泡。煮之煮放在水中浸泡20分钟，前泡可以使绿豆更容易煮烂。水绿水泡煮绿豆汤的用开时间不宜过长，最好熬煮半个小时左右。然后绿豆中含有大量的绿豆维生素、矿物质以及微量元素，煮之煮煮时间过长，前泡容易破坏绿豆内的水绿水泡有效成分，使绿豆失去原本的用开功效。

常喝绿豆汤能，然后够起到清热解毒，绿豆调节内分泌，煮之煮促进新陈代谢的前泡作用。尤其在炎热的夏季，常喝绿豆汤能够清热解暑，促进睡眠，醒脑安神，但是绿豆汤属于凉性的饮品，脾胃虚寒的人不建议经常饮用，容易造成胃肠不适。绿豆汤具有清热消暑、抗菌抑菌的功效，适用于高血脂人群，可以降低体内血脂含量。建议日常注意饮食合理性，加强营养摄入。