冬瓜黑木耳排骨肉做法大全

【主料】 猪大排500g 冬瓜400g 黑木耳80g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 元贞糖适量 黄酒适量 酱油适量 蒜2瓣 味精少许 步骤1

将黑木耳泡软，冬瓜大全洗净，黑木再在清水中浸泡

步骤2

将肉洗净，耳排在开水中焯一下，骨肉沥干水。做法干锅小火将锅预热，冬瓜大全倒入食用油，黑木倒入沥干水份的耳排排骨和小干辣椒略炒一下

步骤3

加入黄酒翻炒，至水干。骨肉加酱油、做法盐、冬瓜大全糖、黑木蒜瓣、耳排花椒，骨肉小火煸炒，做法肉上色

步骤4

加入700ml清水，加盖大火煮沸，转中火焖

步骤5

二十分钟，揭盖，加入切好的冬瓜块，翻炒，继续加盖中火焖

步骤6

待冬瓜变色，加入泡发好的黑木耳，翻炒，加盖焖两分钟

步骤7

好了，关火，撒味精

步骤8

装盘，上桌