步子百科正宗的擀面皮到哪里学
宝鸡岐山人的擀面皮做法具有特色，其它地方的擀到里米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的面皮铁笼上蒸。
而歧山擀面皮是正宗先擀成面再蒸，蒸熟后切成比凉皮稍宽的擀到里条状，吃法基本和米面皮一样，面皮只是正宗擀面皮口感较硬、韧度高、擀到里有筋性。面皮
正宗宝鸡岐山人的擀面皮做法具有特色，其它地方的擀到里米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的面皮铁笼上蒸。
而歧山擀面皮是正宗先擀成面再蒸，蒸熟后切成比凉皮稍宽的擀到里条状，吃法基本和米面皮一样，面皮只是正宗擀面皮口感较硬、韧度高、擀到里有筋性。面皮
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