潮汕粥做法 砂锅粥真的很好吃

1、潮汕主料：基围虾400克、法砂香米、锅粥糯米、好吃香菜、潮汕香葱、法砂冬菜；

2、锅粥调料：花生油、好吃盐、潮汕姜丝、法砂蒜瓣、锅粥黄豆酱。好吃

3、潮汕淘米下锅。法砂米淘好后去水，锅粥放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳。

4、洗虾。是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可（洗虾时可适当放少许盐）。

5、放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮。（注意火侯哟，最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。）　

6、起锅。虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。