糯米咸蛋黄肉丸做法大全

【主料】 猪肉400g 糯米100g 【辅料】 香菇3朵 料酒15ml 生抽10ml 食盐3g 葱5g 姜3g 味精2g 淀粉适量 胡萝卜适量 步骤1

将鸡蛋磕到碗里、糯米猪肉剁碎，咸蛋香菇洗净切碎、黄肉糯米浸泡2小时

步骤2

肉馅中放入香菇末、糯米葱、咸蛋姜、黄肉料酒、糯米生抽、咸蛋盐、黄肉味精、糯米蛋清、咸蛋淀粉

步骤3

顺着一个方向搅拌均匀

步骤4

盘中放入胡萝卜片，黄肉取适量肉馅按扁放入蛋黄包起来，糯米外边裹上糯米团圆

步骤5

将每个都做好，咸蛋放入盘中

步骤6

锅里加足量水烧开，黄肉放入肉丸大火蒸40分钟

步骤7

出锅加香菜点缀，即可享用

步骤8

切开一个，看中间的蛋黄很诱人吧