步子百科玫瑰蔓越莓豆乳蛋糕卷做法大全
先准备玫瑰蔓越莓豆浆的玫瑰蔓越莓豆材料，玫瑰和豆浆事先浸泡，乳蛋其实不泡我也试了，糕卷也是做法可以的
步骤2玫瑰减去根部，用手搓搓搓掉里面的大全花心和其他材料一起放进豆浆机。豆浆: 蔓越莓 25克 黄豆 20克 玫瑰 10克
步骤3打好的玫瑰蔓越莓豆豆浆备用.
步骤4豆浆和玉米油混合。蛋糕卷材料: 鸡蛋 5个 糖粉 65克 玉米油 45克 低粉 60克 蔓越莓玫瑰豆浆 55克
步骤5筛入低粉搅拌均匀
步骤6分离蛋白蛋黄
步骤7蛋黄放进面粉糊里搅拌均匀
步骤8打发蛋白，乳蛋蛋白桶里放入白砂糖，糕卷用电动打蛋器打发蛋白至湿性发泡，做法提起打蛋器蛋白呈现大弯勾状态
步骤9挖三分之蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀 .
步骤10加入剩下蛋白，大全搅拌均匀
步骤11拿一个烤盘，玫瑰蔓越莓豆铺上油纸，乳蛋从高处倒下蛋黄糊，糕卷略微震动几下，做法震出气泡
步骤12放进烤箱中层，大全170度烤20分钟。这时候做夹馅
步骤13鸡蛋和糖混合打散搅拌至糖融化。夹馅: 鸡蛋 1个 玉米淀粉 25克 淡奶油 150克 糖粉 55克（10克奶油，45克豆浆糊） 蔓越莓玫瑰豆浆 200克
步骤14取一奶锅，倒入豆浆，糖，玉米淀粉，打一个鸡蛋，大火烧开转小火，慢慢搅动，防止糊底，待豆浆糊变浓稠关火
步骤15淡奶油里加糖打发至最硬状态
步骤16豆浆糊和淡奶油混合均匀变成豆乳馅
步骤17时间到拿出蛋糕卷，倒扣，撕掉油纸。晾到温凉。正卷反卷都可以
步骤18蛋糕卷下面新铺一张油纸，抹上豆乳馅
步骤19卷起来，冷藏保存1个小时定型
步骤20拿出蛋糕卷，适当装饰下 充满爱意的蛋糕卷就可以享用了！