鸡蛋能蒸熟吗

鸡蛋能蒸熟，鸡蛋用的鸡蛋普通锅蒸的话通常需要14到19分钟，这个时间是鸡蛋有弹性的，如果是鸡蛋使用的蒸蛋器七八分就能够熟透。如果当地是鸡蛋高原地区，熟的鸡蛋时间会延长。如果蒸想快速蒸熟的鸡蛋话可以去买个蒸蛋器。这样也就省了10分钟左右，鸡蛋蒸蛋器醉倒用10分钟就能熟透。鸡蛋

注意如下:

1、鸡蛋保证锅内的鸡蛋水分充足

2、计算时间以开锅后，鸡蛋也就是鸡蛋冒热气的时候为准

3、尽可能多蒸一段时间，鸡蛋这个时期需要注意食品安全。鸡蛋

蒸熟的鸡蛋营养价值：

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，蒸鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%—50%。可见，蒸鸡蛋是最佳吃法，但是要注意细嚼慢咽，不然会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。