蒜茸豆豉蒸排骨做法大全

【主料】2人份 排骨500克 豆豉20克 蒜20克 姜10克 红椒1根 【辅料】 油适量 盐1茶匙 糖0.5茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 生粉1茶匙 胡椒粉少许 步骤1

排骨斩块，蒜茸用清水浸泡，豆豉期间可多换几次清水，蒸排花生是蒜茸提前一晚就浸泡的，已经完全发透

步骤2

豆豉洗净，豆豉加入姜、蒸排蒜末，蒜茸再浇入热油拌匀备用

步骤3

排骨花生入盆，豆豉加入红椒、蒸排姜、蒜茸蒜（末）

步骤4

调味（盐、豆豉糖、蒸排生抽、蒜茸蚝油、豆豉胡椒粉）

步骤5

豆豉加入拌匀

步骤6

加入少许生粉水，蒸排充分拌匀

步骤7

入微波炉专用蒸盘，底座加清水

步骤8

把蒸盘放在底座上盖好盖子，微波炉选择微波+蒸汽，时间30分钟

步骤9

取出可以享用了