椰蓉吐司面包做法大全

【主料】2人份 面包粉250g 细砂糖40g 【辅料】 即发干酵母3g 盐3g 奶粉10g 蛋液25g 水135g 黄油25g 椰蓉馅120g 步骤1

将除黄油以外的椰蓉面团原料放在一起，启动面包机，吐司揉至扩展阶段，面包表面光滑

步骤2

加入黄油揉至完全阶段，做法放在温暖处进行基础发酵

步骤3

发酵至原面团的大全2倍大小，基础发酵结束。椰蓉

步骤4

基础发酵结束后，吐司将面团排气滚圆后松弛15分钟，面包将松弛好的做法面团擀成比模具宽度略窄的长方形

步骤5

压薄短底边，抹上椰蓉馅，大全底部留一段不抹馅料

步骤6

自上而下卷成卷

步骤7

放入模具中，椰蓉在温暖湿润处进行最后发酵

步骤8

最后发酵至接近满模。吐司

步骤9

在面团表面刷蛋液，面包并用利刃割口，做法在割口处放适量的大全椰蓉馅

步骤10

放入预热至180度的烤箱下层，上下火，烘焙35分钟。（烘焙至20分钟时，加盖锡纸，防止上色过深），出炉后立即脱模，在烤网上放凉