香芋主根是什么

1、香芋香芋主根为肉质根，主根根脆易断怕振动，香芋不耐干旱。主根无根毛靠根尖吸收土壤中的香芋水分与养分，吸收力弱，主根应满足肥水供给。香芋根系分布在块茎或子芋下部节上，主根离地面较浅。香芋苗期根生长弱，主根怕积水。香芋发棵、主根结芋期生长旺，香芋肥水需量大。主根成熟期根系衰退，香芋养分转化，应控制肥水供给。

2、香芋的食用部分球状块根，外观似小土豆，直径一般2～4厘米，表皮黄褐色，其肉似薯类，但味道好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故名香芋。香芋营养丰富。与一般芋头的不同点是：叶柄连叶顶中央着紫红点，叶柄绿色，球茎肉质有紫红斑纹，香芋的主食部分为球茎，叶柄可腌芋荷，作青饲料等，球茎纤维少，淀粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消费者喜爱。