香菇豆豉干锅虾做法大全

【主料】4人份 对虾400克 藕200克 芹菜50克 香菇豆豉辣酱2勺 姜3克 蒜8克 【辅料】 生抽3克 白酒3克 食盐适量 步骤1

准备食材，香菇虾藕削去外皮

步骤2

虾洗干净后剪掉虾须和虾枪，豆豉加白酒和适量食盐腌制5分钟，干锅藕切片，香菇虾芹菜切丝，豆豉姜丝蒜片切好

步骤3

热锅放比平时炒菜多一些的干锅油将虾煎炸至外壳变色

步骤4

虾盛出备用，油留在锅里

步骤5

继续用炸虾剩下的香菇虾油炒香姜蒜

步骤6

放入2勺香菇豆豉辣酱炒香

步骤7

放入藕片翻炒1分钟

步骤8

放入芹菜炒匀

步骤9

放入炸好的虾，生抽，豆豉食盐和白糖翻炒均匀

干锅步骤10

盛出装盘即可

干锅