凉拌炒小豆做法大全

【主料】3人份 黄豆适量 【辅料】 小葱3根 大蒜2颗 小米辣5个 酱油适量 醋适量 白糖适量 油泼辣子2匙 花椒油2匙 盐适量 味精适量 步骤1

将干净的凉拌干黄豆放入炒锅中小火翻炒

步骤2

在黄豆表面炒出黑色点点时候要注意加快翻炒速度避免炒焦

步骤3

小黄豆炒成这样的时候停止翻炒

步骤4

参水煮，大约30分钟左右，凉拌水可以多些，凉拌如果水不够中途可以添加

步骤5

水煮干时可以尝一下小豆觉得软硬度合适即可，凉拌不必煮太软

步骤6

切好葱、凉拌蒜、凉拌小米辣

步骤7

加入以上作料，凉拌调好汁

步骤8

将汁淋在煮好的凉拌小黄豆上，装盘即可

凉拌