扇贝功效和营养价值有哪些

扇贝的扇贝营养成分非常丰富，因此对人体来讲有很高的功效营养价值。扇贝中富含蛋白质、和营碳水化合物、扇贝核黄素和钙、功效磷、和营铁等营养物质，扇贝其中蛋白质就高达60%以上，功效比鸡肉、和营牛肉等以蛋白质高著称的扇贝肉类还要高。扇贝中矿物质的功效含量也要高于鱼翅、燕窝等食用珍品。和营

扇贝的扇贝热量低又不含不饱和脂肪，因此有降低身体胆固醇的功效作用。老年人常吃扇贝有助于降低胆固醇、和营软化血管、预防心脏病、中风及老年痴呆症等。

1、中医认为，扇贝性温，有滋阴补肾、养胃和中等作用，对于头晕目眩、口干舌燥、脾胃虚弱等症有调节作用。

2、保肝护肾：扇贝肉能下气调中，有平肝、化痰、清热、滋阴补肾的功效。

3、增强免疫力：扇贝中含有较多的硒元素，它可以降低由于机体缺硒而导致的血压升高和血黏度上升，从而增强身体的免疫力。

4、防癌抗癌：扇贝中含有抗癌物质，常吃有防癌抗癌的功效。