苦瓜用盐腌了还要洗吗

苦瓜用盐腌了需要再次用清水清洗，苦瓜否则大量的用盐腌还盐分会残留在苦瓜表面，腌制出来的苦瓜苦瓜味道会非常咸。而平时腌制苦瓜想要减少苦味可以选择表皮颗粒大且饱满、用盐腌还纹路清晰的苦瓜苦瓜，这种苦瓜苦味小且肉质嫩。用盐腌还

苦瓜用盐腌了要洗

苦瓜用盐腌制去除苦味后，苦瓜需要再次用清水冲洗干净，用盐腌还因为苦瓜表面会残留大量的苦瓜盐分，腌制出来的用盐腌还苦瓜口感会变得非常咸。

减少苦瓜苦味的苦瓜窍门

想要减少苦瓜中的苦味，建议挑选苦瓜时，用盐腌还选择表皮颗粒大且饱满、苦瓜纹路清晰的用盐腌还，这种苦瓜的苦瓜肉质较嫩，苦味也会相对较小。

将苦瓜对半切开后，要去掉里面白色的瓢，将瓜瓢挖掉后，可以看到苦瓜内部会有一层白色的膜，需要将这层白色的膜刮掉，否则苦瓜也会非常苦。