黄金鸡锤做法大全

【主料】3人份 鸡翅根8个 精盐2勺 淀粉30克 鸡蛋1个 面包糠适量 【辅料】 料酒3勺 黑胡椒2勺 葱半棵 姜半个 植物油适量 步骤1

翅根洗干净控水

步骤2

从根部用剪刀或尖刀将翅根上的黄金筋挑断（好残忍…），肉剥离骨头向下翻

步骤3

翻起来蛮容易的鸡锤。大概翻到这种程度

步骤4

葱切段、做法姜切丝，大全倒入料酒、黄金盐、鸡锤黑胡椒、做法五香粉腌制两小时

步骤5

腌好的大全翅根上面均匀裹上一层干淀粉

步骤6

烤箱210度上下火预热

步骤7

面包糠倒入盆中

步骤8

加入植物油

步骤9

裹满干淀粉的翅根再裹上一层蛋液，最后在装满面包糠的黄金碗里打个滚就变成酱紫

步骤10

放入烤箱，200度上下火烤25-30分钟即可。鸡锤不确定熟不熟，做法可以在25分钟的大全时候打开烤箱门取出一个烤好的黄金鸡锤，用牙签扎一下

步骤11

配番茄酱，黄金味道好极了

鸡锤