腰花汤要不要焯水

腰花汤要焯水，腰花需要凉水下锅，焯水在焯水过程绝对不能盖上盖子，腰花盖上盖子后腰花里的焯水脏东西煮不出来。腰花指的腰花是动物的一种肾脏，富含维生素B12、焯水B6、腰花H、焯水复合维生素C、腰花肌醇、焯水叶酸、腰花泛酸。焯水含锌、腰花锰、焯水硒较多，腰花味道醇厚，滑润不腻，蛋白质含量较高。