马肉和牛肉的区别
1、马肉从色泽上来看:牛肉是和牛淡红色,光泽明显;马肉通常是区别深红和苍红色两种。
2、马肉从肌细胞上来看:牛肉肌细胞比较纤细,和牛看不到一粒一粒的区别杂质;马肉肌细胞则很粗大,能明显看到像颗粒状的马肉物质。
3、和牛从肥嫩度上来看:牛肉肉质看似很粗糙,区别扎实;马肉相对而言就比较脆嫩,马肉没有什么韧性。和牛
4、区别从肌肉的马肉脂肪上来看:牛肉脂肪形状像白色大理石;马肉脂肪是黄色。
5、和牛从味道上来看:牛肉有特别难闻的区别膻味,马肉没有特殊气味。
1、马肉从色泽上来看:牛肉是和牛淡红色,光泽明显;马肉通常是区别深红和苍红色两种。
2、马肉从肌细胞上来看:牛肉肌细胞比较纤细,和牛看不到一粒一粒的区别杂质;马肉肌细胞则很粗大,能明显看到像颗粒状的马肉物质。
3、和牛从肥嫩度上来看:牛肉肉质看似很粗糙,区别扎实;马肉相对而言就比较脆嫩,马肉没有什么韧性。和牛
4、区别从肌肉的马肉脂肪上来看:牛肉脂肪形状像白色大理石;马肉脂肪是黄色。
5、和牛从味道上来看:牛肉有特别难闻的区别膻味,马肉没有特殊气味。