步子百科马肉和牛肉的区别
1、马肉从色泽上来看：牛肉是和牛淡红色，光泽明显；马肉通常是区别深红和苍红色两种。
2、马肉从肌细胞上来看：牛肉肌细胞比较纤细，和牛看不到一粒一粒的区别杂质；马肉肌细胞则很粗大，能明显看到像颗粒状的马肉物质。
3、和牛从肥嫩度上来看：牛肉肉质看似很粗糙，区别扎实；马肉相对而言就比较脆嫩，马肉没有什么韧性。和牛
4、区别从肌肉的马肉脂肪上来看：牛肉脂肪形状像白色大理石；马肉脂肪是黄色。
5、和牛从味道上来看：牛肉有特别难闻的区别膻味，马肉没有特殊气味。
1、马肉从色泽上来看：牛肉是和牛淡红色，光泽明显；马肉通常是区别深红和苍红色两种。
2、马肉从肌细胞上来看：牛肉肌细胞比较纤细，和牛看不到一粒一粒的区别杂质；马肉肌细胞则很粗大，能明显看到像颗粒状的马肉物质。
3、和牛从肥嫩度上来看：牛肉肉质看似很粗糙，区别扎实；马肉相对而言就比较脆嫩，马肉没有什么韧性。和牛
4、区别从肌肉的马肉脂肪上来看：牛肉脂肪形状像白色大理石；马肉脂肪是黄色。
5、和牛从味道上来看：牛肉有特别难闻的区别膻味，马肉没有特殊气味。