为什么隔夜的茶上面有层油状物

矿泉水泡茶就会产生像油的为什物漂浮物，而纯净水就不会！隔夜　　　　刚冲泡的上面茶水上面不会有一层油状物了，要放一段较长时间或隔夜了，有层油状表面才会有一层油状物。为什物

茶水上漂浮的隔夜一些油状物，是上面茶具长时间使用，但没有彻底清理的有层油状原因，茶渍遇到热水后，为什物就会漂浮在水面上，隔夜形成油状物。上面

　　　　茶水放久了茶叶中的有层油状茶多酚就会产生氧化作用，形成红褐色的为什物油状物。