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平底锅奶黄面包做法大全

【主料】 高筋面粉300克 低筋面粉120克 白砂糖110克 无盐黄油55克 温牛奶330毫升 淡奶油20毫升 鸡蛋黄3个 鸡蛋2个 【辅料】 盐5克 酵母粉5克 步骤1

奶黄馅儿制作,平底把图片所示原材料放入锅内放入250毫升牛奶,锅奶搅拌均匀

步骤2

开火加热,黄面不断搅拌至顺滑没有颗粒和结块,平底避免糊锅

步骤3

奶黄馅儿做好后封上保鲜膜放冰箱冷藏备用

步骤4

面皮制作,锅奶把图片所示原材料放入锅内,黄面搅拌均匀

步骤5

加入2枚鸡蛋继续搅拌,平底放入80毫升温热牛奶和20毫升稀奶油,锅奶搅拌均匀,黄面开始和面

步骤6

取40克无盐黄油与面团一起揉

步骤7

面活好后,平底盖上潮湿的锅奶屉布,可以在上面扣一个大小适中的黄面盖子,把面团放进微波炉密封发酵

步骤8

面团醒发至少30分钟,平底之后取出面案撒少许面粉避免粘连,锅奶将面团揉匀排气,黄面擀成圆薄饼,切分如图所示的面片儿

步骤9

将面片揉成面团

步骤10

取一次1个面片擀成长圆形薄饼,把奶黄馅儿取适量放入面皮中

步骤11

面片对折,封口捏实即可(^_^)v

步骤12

大火预热锅子,放入面包后转中小火慢慢烙制俩面金黄色即可出锅啦(o^^o)