做蛋糕一般用什么油

做蛋糕一般用色拉油

做蛋糕一般用色拉油，做蛋因为色拉油不同于其他豆油、糕般植物油会有一些气味，用什油这些油的做蛋气味会影响蛋糕制作出来的味道，因此最好是糕般选择没什么味道的色拉油制作蛋糕比较好，还可以选择橄榄油做蛋糕，用什油但是做蛋橄榄油的价格很贵。

色拉油是糕般通过植物油经过脱胶、脱色、用什油脱脂等加工程序制成的做蛋食用油，属于一种高级植物油。糕般色拉油呈淡黄色，用什油具有澄清、做蛋透明、糕般无气味、用什油口感好等特点，加入面粉之后会使面粉的口感更加细腻，因此比较适合用于制作蛋糕。

实际上专业制作蛋糕的时候会使用一种叫做蛋糕油的油脂，用蛋糕油制作的蛋糕质地非常绵软细腻，而且口感也十分好，可以说是入口即化。不过蛋糕油的热量十分高，因此不适合长期吃这种蛋糕油制作的蛋糕。