醪糟需要密封吗

醪糟需要密封，醪糟因为密封是需密为了保证酵母菌的繁殖，从而将大米里面有淀粉转化出来的醪糟葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。醪糟其用蒸熟的需密糯米拌上酒酵发酵而成，酿制工艺简单，醪糟乙醇含量极少，需密可以帮助消化，醪糟夏天可以解暑，需密因此深受人们喜爱。醪糟在一些菜肴的需密制作上，它还常被作为重要的醪糟调味料。