8寸全蛋海绵蛋糕做法大全

【主料】3人份 鸡蛋5个 玉米油50克 低筋面粉150克 白砂糖140克 【辅料】 牛奶50克 步骤1

先称量好所有的寸全材料

步骤2

常温鸡蛋打入盆中，加入白砂糖

步骤3

将盛放鸡蛋的蛋海盆坐浴在50度的热水中，用打蛋器高速打发蛋液。绵蛋打发约25分钟，寸全蛋糊体积约是蛋海原来的5倍大，提起打蛋头，绵蛋滴落的寸全蛋糊不会马上消失

步骤4

分次倒入玉米油和牛奶，分别搅打均匀

步骤5

加入过筛的蛋海低粉，低粉最好是绵蛋过筛两次。用刮刀快速翻拌均匀

步骤6

这时150度预热烤箱

步骤7

蛋糕糊倒入8寸模具，寸全震出气泡

步骤8

放入预热好的蛋海烤箱中下层 150度烤60-65分钟。检测蛋糕是绵蛋否烤熟，可用牙签扎孔，寸全如果没有带出里面的蛋海组织就说明OK了

步骤9

取出后，不需要倒扣

绵蛋步骤10

待凉透后脱模即可

绵蛋步骤11

成品图

绵蛋步骤12

成品图

绵蛋