川白肉家常做法

川白肉家常做法：

1、川白常把买回的川白常五花肉洗净切段。

2、川白常热锅加水把五花肉入内，川白常放花椒，川白常八角，川白常红树椒，川白常葱段，川白常姜片适量煮制。川白常

3、川白常煮制七成熟，川白常用筷子能插透即可捞出，川白常肉汤留着用，川白常把汤里的川白常肉料捞出。捞出的川白常五花肉备用。

4、粉条泡水泡发备用。

5、准备好酸菜，可以自制，也可以在外面购买。打开酸菜放盆里用凉水多洗几遍。把洗好的酸菜沥水攥干备用。

6、葱姜蒜切好。热锅放油，把葱姜蒜放入炒出香味。在放入酸菜煸炒，加十三香，盐，翻炒均匀。

7、把熟五花切成10厘米的薄片。再把切好的熟五花肉和发好的粉条放入锅里，把煮肉的汤加入没过所有食材。

8、盖锅炖20分钟。把炖好的酸菜尝口，加鸡精，胡椒粉即可。