老干妈版红烧豆腐做法大全

【主料】2人份 豆腐1块 【辅料】 老干妈豆豉酱 5-6勺 生姜 1个 有机酱油 1勺 淀粉 1勺 大蒜 3瓣 盐 1勺 油 2勺 步骤1

准备一块嫩豆腐。老干红烧豆腐我觉得嫩豆腐烧出来更加入味，妈版入口滑嫩。红烧用汤汁泡饭，豆腐大全非常下饭的做法

步骤2

豆腐洗净，切成小块。老干豆腐切成小方块后，妈版用开水烫一下去除豆腥味。红烧生姜大蒜剁成末备用

步骤3

锅中放进新油，豆腐大全爆香生姜和大蒜末

步骤4

加入1勺盐到豆腐里

步骤5

加入1杯清水至锅中。做法用中火烧到咸味渗透到豆腐里。老干如果事先不加入盐，妈版等豆腐烧好后，红烧外面有咸味，豆腐大全里面却淡淡的做法无味道，非常影响口感哦

步骤6

调进有机酱油提鲜效果明显

步骤7

放进5-6勺老干妈。量要放足哦

步骤8

最好是能够全部将豆腐染成红色

步骤9

中火煮开完全上色后煮透，加入水淀粉挂汁即可