麻花辫花卷做法大全
材料除黄油外全部加入厨师机中
步骤2低档搅拌成团
步骤3再加入黄油,麻花揉至面团表面光滑
步骤4揉到表面光滑,辫花用保鲜袋醒2分钟
步骤5平均分成8个小剂子,麻花滚圆,辫花放入发酵箱醒发5分钟
步骤6取出剂子,麻花怕打排气,辫花用擀面杖擀成圆形薄片
步骤7可以在表面刷点油,麻花切成6条长条
步骤8把长条叠起来,辫花从中间一刀切开,麻花分成2份
步骤9像编辫子一样卷起来,辫花两头按压一下,麻花收到底部
步骤10做好后,辫花放入蒸笼李醒发30分钟,麻花开水上锅,辫花中火蒸15分钟后,麻花再焖3分钟左右出锅即可
步骤11完成,开吃