麻花辫花卷做法大全

【主料】2人份 中裕多用途麦芯粉300克 鲜酵母7克 【辅料】 糖5克 盐2克 牛奶175克 黄油5克 玉米油适量 步骤1

材料除黄油外全部加入厨师机中

步骤2

低档搅拌成团

步骤3

再加入黄油，麻花揉至面团表面光滑

步骤4

揉到表面光滑，辫花用保鲜袋醒2分钟

步骤5

平均分成8个小剂子，麻花滚圆，辫花放入发酵箱醒发5分钟

步骤6

取出剂子，麻花怕打排气，辫花用擀面杖擀成圆形薄片

步骤7

可以在表面刷点油，麻花切成6条长条

步骤8

把长条叠起来，辫花从中间一刀切开，麻花分成2份

步骤9

像编辫子一样卷起来，辫花两头按压一下，麻花收到底部

步骤10

做好后，辫花放入蒸笼李醒发30分钟，麻花开水上锅，辫花中火蒸15分钟后，麻花再焖3分钟左右出锅即可

步骤11

完成，开吃