玉米淀粉和玉米粉一样吗

玉米淀粉跟玉米粉都是玉米样玉米的产物，不过就是淀粉制作工艺可能会有所不一样，玉米淀粉是和玉将玉米经过蛋白质分离过后得到的；而玉米粉则是将玉米晒干后研磨所得。虽然没有本质上的米粉区别，不过玉米淀粉会比玉米粉更加的玉米样细腻，爽滑。淀粉

玉米粉和玉米淀粉的和玉区别：

玉米粉：是玉米磨成的粉面,俗称玉米面,他的主要成份是乳坯,乳坯包含蛋白质和淀粉。