步子百科发酵粉过期了还能用吗?
不能。发酵粉过发酵粉是期还一种复合添加剂，主要用于面制品和膨化食品的发酵粉过生产，如果过期了，期还虽然不会生成有害物质，发酵粉过但是期还其活性会减弱，甚至完全失去活性，发酵粉过即使用了，期还面团也无法发酵成功。发酵粉过
发酵粉过期了还能用吗?发酵粉的期还主要成分是碳酸氢钠和酒石酸，在发酵的发酵粉过过程中会释放二氧化碳，但是期还不会产生影响风味的物质，故产品的发酵粉过味道不会受到影响。
常见的期还发酵粉有小苏打、臭粉、发酵粉过明矾、泡打粉等，其中小苏打和泡打粉是家庭常用的发酵粉。
需要注意的是，小苏打不能放太多，如果用量太大，会产生苦味或涩味。