肉三鲜是哪三种肉

肉三鲜是肉鲜种肉羊肉、猪肉、肉鲜种肉牛肉。肉鲜种肉三鲜分肉三鲜、肉鲜种肉地三鲜、肉鲜种肉树三鲜、肉鲜种肉水三鲜。肉鲜种肉地三鲜即蚕豆、肉鲜种肉苋菜、肉鲜种肉黄瓜；树三鲜即樱桃、肉鲜种肉枇杷、肉鲜种肉杏子；水三鲜即海蛳、肉鲜种肉河鲀、肉鲜种肉鲥鱼。肉鲜种肉

三鲜立夏之日，肉鲜种肉古时天子率公卿大夫在都城南郊举行迎夏之礼，并着朱衣，以符夏为赤帝之意，同时以生肉、鲜果、五谷与茗茶祭祀古帝。此习俗流衍至民间，便有立夏尝新之举。后来慢慢发展成立夏尝三鲜的习俗。立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。