步子百科怎么判断蔬菜的新鲜程度?
挑选蔬菜时需要注意以下几点：
（1）不买颜色异常的判断蔬菜。
新鲜蔬菜不是蔬菜颜色越鲜艳越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是新度否掉色；发现干豆角的绿色比其它的鲜艳时要慎选。
（2）不买形状异常的鲜程蔬菜。
不新鲜蔬菜有萎蔫、判断干枯、蔬菜损伤、新度病变、鲜程虫害侵蚀等异常形态；有的判断蔬菜由于人工使用了激素类物质，会长成畸形。蔬菜
（3）不买气味异常的新度蔬菜。
为了使有些蔬菜更好看，鲜程不法商贩用化学药剂进行浸泡，判断如硫、蔬菜硝等，新度这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉。