枣属于水果还是蔬菜

枣属于水果。枣属枣是于水鼠李目鼠李科植物，通常指枣树的果还果实，原产于中国，蔬菜呈长圆形，枣属未成熟时黄绿色，于水成熟后褐红色，果还可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。蔬菜枣生长于海拔1700米以下的枣属山区、丘陵或平原。于水枣含有丰富的果还维生素C、维生素P，蔬菜除供鲜食外，枣属可以制成蜜枣、于水红枣、果还熏枣、黑枣、酒枣、牙枣等蜜饯和果脯，还可以做枣泥、枣面、枣酒、枣醋等。

梨枣：

果实特大，长圆形，平均单果重25克，最大50克，大小不匀，果皮薄，红色，果肉厚，肉质松脆，较粗，味甜，汁较多。鲜枣含可溶性固形物27.9%，可食率97.3%。果实生长期110天左右，幼树丰产性强。成熟期不整齐，遇雨易裂果，且采前落果严重，缺水时未红先蔫。