什么是碳水食物（米饭馒头不是让你变胖的元凶）

在减肥减脂的什碳水食时候，经常会有人只要一提到碳水化合物就说要少吃一点，物米因为碳水化合物是饭馒让我们变胖的罪魁祸首。

其实，让变这样的元凶评价就有失偏颇了。

有关碳水化合物，什碳水食我们需要重新认识一下。物米

我们先来看看碳水化合物究竟是饭馒怎样的一种物质？

碳水化合物是由碳，氢，让变氧三种元素组成，元凶其中氢和氧的什碳水食比例是2:1，跟水分子的物米比例一样，所以就叫做碳水化合物。饭馒

而只要一提起碳水化合物，让变很多人想到的元凶是我们生活当中常见的一些食物，比如说面条，米饭，馒头，面包，这些是比较常见的碳水化合物。

但碳水化合物其实是有非常多种类的，碳水化合物也被分为简单碳水化合物和复杂的碳水化合物两种。

简单碳水化合物里面又分为了单糖和双糖，而复杂的碳水化合物里面又分为寡糖和多糖。

碳水化合物的主要食物来源，例如我们常见的糖类，还有包括一些五谷杂粮等，这些都属于碳水化合物，其中还有水果干果，豆类及一些蔬菜，也均属于碳水化合物。

所以，对于碳水化合物的概念，不仅仅局限于我们常见的米面主食之类的，其实我们上面所说的这些都是属于碳水化合物。

那么我们的身体又是如何利用碳水化合物的呢？

其实我们的身体在利用碳水化合物时，主要分为两个步骤。

1.摄入碳水化合物后，先来补充身体的糖原

当我们在摄入碳水化合物之后，它并不是马上就会转变为脂肪的。

因为为了维持正常的身体机能运作，碳水化合物会以糖原的形式储存起来（我们的身体里面有储藏的糖原，一旦它通过运动被消耗以后，我们从食物中摄入的碳水化合物会首先把这部分糖原空缺填充起来），不过储存的能力并不高。

这些糖原多部分会储存在肌肉中，少部分糖原会储存在肝脏里，另外还有少量的葡萄糖会进入血液。

所以，一个人的肌肉含量越高，那么他所能储存在肌肉里的糖原也就越多，相应的没有被身体储存的那部分糖原也就越少，转化的脂肪也就越少，也就更不易变胖。

2.那么什么情况下，我们摄入碳水化合物会转化为脂肪呢？

那就是当我们摄入的碳水化合物过多时，因为这时候我们体内的糖原储存就会超量，而超出的这一部分则会以脂肪的形式储存起来。

所以，我们也不要总是抱怨是碳水化合物让我们发胖的，这只能说明你吃的太多了。要知道哪怕你不吃碳水化合物，只吃蛋白质摄入超量也会让你变胖的。

吃极低的碳水化合物来减肥可行吗？

凡事一定要避免走极端，如果为了减肥摄入极低的碳水化合物也会给身体带来负面影响。

因为碳水化合物不仅仅是为了帮助身体储存糖原，或者将盈余的部分转化为脂肪，碳水化合物也能帮助保护肌肉。

当我们摄入过低碳水化合物时，身体就会没有足够的燃料来进行供能，这时候身体只能选择planB：分解肌肉蛋白来为身体供能。

看到这个词的时候，我想多数人健身者都会伸出手想要喊停，因为谁都知道长点肌肉真心不容易。

所以，哪怕是减肥减脂期，也要注意补充碳水化合物，这也极为关键。

综上所述，我们能够明白，原来吃碳水化合物并没有那么可怕。

所以，不要总是用断碳或者超低碳水的方式进行减肥减脂了，在运动前及运动后适当多吃一些碳水化合物对身体也是极有帮助的。

那么问题又来了，因为减肥减脂期，很多人都知道蛋白质的摄入量尽量不要动，而脂肪本来就吃的不多，所以只能动碳水化合物，这种情况该怎么办？

减少碳水化合物的摄入量的确对减肥很有效，但随之而来也会有很多“副作用”。

比如：如果长期进行低碳饮食会让人很没精神，而且会很没力气。尤其是当我们做力量训练时，效果肯定大打折扣。而减脂期也不可避免地需要做些重训，低碳影响重训发挥。

这里推荐大家一个聪明的解决方案：

你可以在训练日，尤其是有安排大重量训练的日子，适当提高碳水化合物的比例，这可以让训练日精神百倍，以便于增强训练效果。

而在休息日时，由于不需要参与过多的脑力和体力活动，那么适当降低碳水化合物的摄入量，则能够很好地拉低热量摄入，帮助更好的减脂。

摄入的总热量可以按照周为单位计算平均值，并不需要每天都非常严苛的计算摄入量，这也会让我们更轻松一些。

好了，这一期的分享就是这样了，如果你有想要了解的方法，可以在文末给我留言或者直接私信我。

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