在我国南方的经常一些地区，很多人早餐爱吃开水泡饭，用开有什影响连水带饭“呼噜呼噜”地吃下去，水泡身体又快又简单。饭对

但是经常，吃开水泡饭对消化却是用开有什影响大大不利的。

　　为什么这样说呢？因为我们吃下去的水泡身体食物，先在嘴里初步加工，饭对坚硬的经常牙齿如同一部巧妙的粉碎机，又切又磨，用开有什影响把大块食物变成细小的水泡身体颗粒；在这同时，唾液腺不断地分泌唾液，饭对舌头也在不断地搅拌食物，经常使食物和唾液充分混合。用开有什影响

拌匀以后，水泡身体唾液中的淀粉酶，就可以和食物中的淀粉发生化学作用，把淀粉变成麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。

还有，当舌头在搅拌食物的时侯，食物的滋味能刺激舌头上的味觉神经。

味觉神经立刻去报告大脑，大脑接到报告，立即命令胃和胰脏产生消化液，做好接受食物的准备工作。

　　而开水泡饭却破坏了这一套工作程序。

饭和水混在一起，往往不等嚼烂，就滑到胃里去了。

食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也被水冲淡了；再加上味觉神经没有受到充分刺激，胃没有收到信号，分泌的胃液也少，即使分泌出来的一点胃液也被水冲淡了。

这样一来，消化系统的各道工序都乱了套，天长日久，就会引起胃病。

　　这么说，吃饭的时候是不是连汤也不能喝了？不是，吃饭喝汤和吃开水泡饭是两回事。

吃饭的时候，特别是在临吃饭以前，少量的喝上几口汤，可以湿润口腔和食道，便于咀嚼和吞咽食物，还能刺激嘴和胃提前产生唾液和胃液，对消化食物大有帮助。

当然，汤水不能喝得太多，太多了也会冲淡消化液，降低消化能力，引起消化不良。

　　明白了这个道理，我们不但不应该吃开水泡饭或汤泡饭，而且不论吃什么食物，都要注意细嚼慢咽。