怎样炒豆腐不粘锅不碎怎么炒豆腐不粘锅

1、样炒要将锅底清洗干净，豆腐豆腐因为若是不粘不粘锅底有一些脏的东西或者是曾经糊锅的东西粘在上面的话，就很容易粘连上豆腐，锅不锅让它粘锅，碎炒不仅影响美观性，样炒炒出来的豆腐豆腐味道也不怎么好。

2、不粘不粘其次，锅不锅我们在炒豆腐之前，碎炒还可以用鲜生姜反复的样炒摩擦锅底，这也是豆腐豆腐一种让锅内的食物不容易粘锅的方法，还能提升豆腐的不粘不粘鲜味，让其吃起来更加美味。锅不锅除此之外，碎炒在炒豆腐的时候的火候也是非常重要的。

3、很多人在炒豆腐的时候，会在油温比较高的时候才将豆腐放入锅中，因为高温可以一下子把豆腐的表皮烫熟，这样豆腐的表皮熟了、凝固了之后就不容易出现粘锅情况了，炒的时候也不会碎掉。