小排骨烧老豆腐做法大全
小排骨用清水泡去血水洗净沥干水分,小排用盐,骨烧生粉,老豆料酒腌制2小时
步骤2老豆腐切片
步骤3准备调料
步骤4先热锅后倒入油,腐做法油温5分热倒入排骨
步骤5煎炸至变色马上捞起
步骤6再下入豆腐煎至两面金黄捞起
步骤7锅内留底油下入生姜片八角爆香后加入冰糖至融化
步骤8倒入排骨反复煸炒至全部上色加入料酒
步骤9倒入豆腐,小排加入生抽和老抽
步骤10加入开水,骨烧要一次加足
步骤11盖上大火烧开后转小火半小时
步骤12之后转大火一直打开烧至汁水浓稠熄火盛入碗中,老豆撒上葱花
腐做法