自制五香蛋角做法大全

【主料】3人份 鸡蛋350克 香菇(干)40克 猪肉(瘦)150克 小葱30克 【辅料】 食用盐一勺 食用油40毫升 红薯粉10克 五香粉5克 鸡粉5克 酱油(味精)10毫升 步骤1

准备好瘦肉、自制干香菇

步骤2

准备好香葱

步骤3

把瘦肉、香蛋香菇、自制香葱切碎

步骤4

把瘦肉、香蛋香菇放入锅里炒至金黄色后加入五香粉、自制鸡粉、香蛋食用盐、自制15ml水小火焖4分钟

步骤5

待瘦肉、香蛋香菇熟后加入香葱花、自制酱油、香蛋红薯粉、自制搅拌1分钟

步骤6

在焖瘦肉、香蛋香菇时鸡蛋打碎搅拌均匀

步骤7

油锅放入足够多的自制油、放入一大汤匙鸡蛋液

步骤8

待鸡蛋液散开后加入煮熟的香蛋馅

步骤9

把鸡蛋皮卷起来后把另一面煎至金黄色即可出锅

步骤10

把煎好的蛋角放入碟子中