抹茶红豆吐司做法大全

【主料】3人份 高筋面粉255克 牛奶90克 奶酪70克 白糖35克 精盐2.5克 酵母(干)4克 鸡蛋40克 黄油20克 【辅料】 红豆沙适量 抹茶粉5克 步骤1

先在面包桶里加入液体，抹茶先加了牛奶、红豆蛋液、吐司再加奶酪、做法砂糖、大全盐

步骤2

再加入低粉和酵母粉还有抹茶粉

步骤3

启动和面程序和面，抹茶和成团后加入切小的红豆黄油继续和面，和面一共用了40分钟，吐司然后在桶里进行基础发酵至原来的做法2倍大

步骤4

基础发酵后拿出压扁排气

步骤5

平均分成三等份，滚圆后松弛15分钟

步骤6

取一松弛好的大全面团压扁擀成长条

步骤7

在上面抹上红豆沙馅

步骤8

卷起来

步骤9

吐司盒提前刷油，把卷好面坯放入吐司盒里

步骤10

放入烤箱低温发酵1小时

步骤11

等面坯发至盒子的抹茶8、9分满后，红豆刷上蛋液

步骤12

入预热的吐司烤箱180度中层烤30分钟，期间看到上色后盖上锡纸

步骤13

烘烤完成脱模，做法彻底冷却后切片密封保存

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