100%全麦吐司做法大全

【主料】 全麦粉255克 芝麻（装饰）适量 燕麦片（装饰）适量 玉米油10克 黄油12克 燕麦片45克 酵母(干)3克 白糖12克 精盐3克 牛奶150克 泡打粉4克 【辅料】 奶粉（可不放）5克 步骤1

将所有材料（除黄油）手揉或在面包机，全麦厨师机中揉匀，吐司之后放入黄油

步骤2

放入室温下发酵至2.5倍大

步骤3

取出后排气，做法分三份，大全擀成牛舌状，全麦再卷起，吐司再擀成牛舌，做法再卷起，大全放入吐司盒中，全麦发酵至92%满

步骤4

烤箱预热175度上下火，吐司烤制35—40分钟，做法（此时可在表皮撒上装饰），大全盖上盖子，全麦后五分钟开盖，吐司烤好后取出，做法不用闷