怎样炖牛肉软烂不柴
炖牛肉诀窍:炖牛肉时,样炖应该使用热水,牛肉不可使用冷水,软烂因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,不柴防止肉中氨基酸流失,样炖保持肉味鲜美。牛肉加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的软烂比例)炖牛肉,可使肉更软嫩不柴。不柴在肉中放几个山楂或几片萝卜,样炖即令牛肉熟得快,牛肉而且可以驱除异味。软烂
不柴炖牛肉诀窍:炖牛肉时,样炖应该使用热水,牛肉不可使用冷水,软烂因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,不柴防止肉中氨基酸流失,样炖保持肉味鲜美。牛肉加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的软烂比例)炖牛肉,可使肉更软嫩不柴。不柴在肉中放几个山楂或几片萝卜,样炖即令牛肉熟得快,牛肉而且可以驱除异味。软烂
不柴