金针菇怎么保存新鲜不烂

要想金针菇保存新鲜不烂，金针可以采用冷藏、菇保真空包装或者是存新盐水浸泡的方法。金针菇久放容易变色，金针吃不完的菇保金针菇可以冷藏保存，金针菇不能沾水，存新用保鲜膜覆盖放入冰箱即可，金针也可以真空包装金针菇，菇保或者去掉金针菇根部，存新盐水浸泡保存。金针

金针菇保存新鲜不烂的菇保方法

1、冷藏保存

要想金针菇保存新鲜不烂，存新可以采用冷藏保存的金针方法，因为金针菇久放容易变色，菇保滋生细菌，存新产生腐坏变质现象，因此，吃不完的金针菇在未沾水的情况下，可以用保鲜膜覆盖，然后放入冰箱冷藏保存，可以防止金针菇变色腐烂。

2、真空保存

要想金针菇保存新鲜不烂，可以采用真空包装保存的方法，真空环境可以避免细菌滋生，而使金针菇新鲜程度下降。拆开包装后的金针菇，可以重复覆盖真空包装，并在真空袋口用细针扎几个小孔，保持空气流通。

3、盐水浸泡

要想金针菇保存新鲜不烂，可以采用盐水浸泡保存，即将刚买来的新鲜金针菇去掉根部，然后放进盐水中浸泡，大概十分钟后，倒掉盐水，晾干金针菇，再放进冰箱冷藏保存。盐水浸泡后的金针菇保持新鲜度的时间可达一周。