步子百科发面能放鸡蛋吗
1、发面可以放鸡蛋,鸡蛋可以让面更加粘,而且两者不会发生不适反应，鸡蛋色泽也会更好看一点。发面
2、鸡蛋发面，发面指面团在一定温、鸡蛋湿度条件下，发面让酵母充分繁殖产气，鸡蛋促使面团膨胀的发面过程。
3、鸡蛋当酵母菌在面团内部无氧的发面环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的鸡蛋时候，会释放出二氧化碳气体。发面这时，鸡蛋面团的发面体积就会膨大，就发了起来。
4、发面，是在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有5000年了。
1、发面可以放鸡蛋,鸡蛋可以让面更加粘,而且两者不会发生不适反应，鸡蛋色泽也会更好看一点。发面
2、鸡蛋发面，发面指面团在一定温、鸡蛋湿度条件下，发面让酵母充分繁殖产气，鸡蛋促使面团膨胀的发面过程。
3、鸡蛋当酵母菌在面团内部无氧的发面环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的鸡蛋时候，会释放出二氧化碳气体。发面这时，鸡蛋面团的发面体积就会膨大，就发了起来。
4、发面，是在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有5000年了。