步子百科m8牛肉是哪个部位
m8是部位澳洲和牛的一个牛肉分类等级，并不特指牛肉的部位哪一个部分，不过一般多为眼肉或腹肉。部位澳洲和牛牛肉的部位分类等级通常以m1至m12划分，m1最低，部位m12最高，部位其中m9级别的部位澳洲和牛牛肉上的油花分布最均匀，是部位澳洲和牛牛排的主要原材料。
m8牛肉是部位哪个部位澳洲和牛在原先只有m1至m9等级，后由澳洲农民引进了日本的部位饲养技术后，培养出的部位澳洲和牛牛肉的美味程度超越了m9级，之后才增加了m10、部位m11、部位m12三个等级。部位
一般只有澳洲会用字母M来鉴别和牛的部位级别，国际上主要用A1~A5来评定和牛的等级，一般澳洲m9级别的和牛相当于日本A3级别的和牛。