红糖肚脐饼做法大全

【主料】2人份 红薯泥180克 面粉300克 【辅料】 小苏打3克 清水40克 红薯淀粉30克 红糖100克 植物油40克 步骤1

红薯切块，红糖隔水蒸熟，肚脐这样可以减少水分

步骤2

蒸熟以后取出来，红糖趁热加入红糖，肚脐打成红薯泥，红糖然后倒入面粉、肚脐小苏打、红糖植物油搅拌均匀

步骤3

少量多次倒入清水，肚脐揉成稍微偏硬一点的红糖面团，盖上保鲜膜，肚脐静置十分钟

步骤4

再次揉面，红糖直到面团揉光滑以后，肚脐再次盖上保鲜膜，红糖静置醒发十分钟

步骤5

将红糖和红薯淀粉混合均匀备用

步骤6

醒发好的肚脐面团不用揉，直接搓成长条状，红糖切成30克一个的小剂子

步骤7

小剂子搓圆，然后用擀面杖擀成大薄片

步骤8

把混合好的红糖红薯淀粉舀进去，然后像包包子一样包起来

步骤9

用掌心按扁，然后再用擀面杖稍微擀平就可以了

步骤10

刷上一层植物油，在中间戳一个小孔，注意不要把下面那层给戳破

步骤11

烤箱提前预热200度，然后将面饼放入烤箱中，200度烤20分钟，红糖肚脐饼就做好了