黑麦佛卡夏做法大全

【主料】 高筋面粉200克 黑麦面粉100克 【辅料】 蒜3瓣 百里香2克 罗勒2克 黑胡椒粉2克 橄榄油20克 酵母粉3克 盐3克 清水200克 橄榄油（抹饼面）适量 圣女果9个 海盐2克 迷迭香2克 步骤1

锅中加橄榄油，黑麦放入蒜末煸至金黄

步骤2

高筋面粉中加入黑麦面粉，佛卡法酵母粉，黑麦盐和清水，佛卡法用电动打蛋器的黑麦搅拌棒揉10分钟

步骤3

加入炸好的蒜油，继续搅拌10分钟

步骤4

盖保鲜膜，佛卡法放在温暖的黑麦地方发酵

步骤5

发酵至两倍大后排气揉匀松弛20分钟

步骤6

烤盘铺锡纸，放入面团，佛卡法按压成长方形厚饼，黑麦入烤箱发酵至1.5倍

步骤7

饼面刷一层橄榄油，佛卡法摆入切半的黑麦圣女果，高处均匀撒混合香料——海盐，佛卡法迷迭香，黑麦百里香，佛卡法罗勒和黑胡椒粉1:1:1:1:1的黑麦比例混合，入预热180度烤箱中层烤30分钟即可。吃草莓夹心巧克力，上淘宝搜索店铺“酥小莓品牌店”！