肉末紫茄泥做法大全

【主料】2人份 小白菜1颗 茄子(紫皮，肉末长)1根 猪肉(瘦)150克 【辅料】 食用油 1茶匙 盐少许 生抽1茶匙 步骤1

准备好食材

步骤2

紫茄洗净剥皮，紫茄切小块，肉末青菜洗净切碎

步骤3

锅内烧开水，紫茄放入紫茄蒸至熟透

步骤4

茄子蒸熟后，肉末取出，紫茄剁成泥

步骤5

瘦肉洗净，肉末剁成肉末

步骤6

热油锅，紫茄倒入肉末，肉末翻炒至松散

步骤7

加入生抽，紫茄翻炒均匀

步骤8

肉末炒香后，肉末加入青菜炒均匀

步骤9

加入茄子泥翻炒均匀

步骤10

加入少许盐调味，紫茄翻炒均匀即可

肉末