芝士片和芝士碎是一样的吗

芝士片和芝士碎不是芝士芝士一样的，两者在形状、片和用途、碎样工艺上不同，芝士芝士芝士片呈薄片状，片和属于一种既食奶酪，碎样一般用于制作三明治、芝士芝士汉堡等，片和制作工艺相对简单，碎样而芝士碎则呈颗粒状，芝士芝士多用于披萨制作，片和是碎样经过物理手段进行撵压拉伸制成的。

芝士片和芝士碎有什么不同

1、芝士芝士形状不同

芝士片和芝士碎在形状上不同，片和芝士片是碎样将奶酪进行简单的加工制成的一种剥皮，韧性较强，容易出现弯曲的情况，而芝士碎是将奶酪中的蛋白物质分撒开来，从而呈现出颗粒状。

2、用途不同

芝士片和芝士碎在用途上不同，芝士片属于一种既食奶酪，在制作三明治、汉堡等食物时被广泛应用，会带有一股奶香味，而芝士碎则多用于披萨，不仅可以增加食用口感，也能提高美观性。

3、工艺不同

芝士片和芝士碎在工艺上不同，芝士片是将奶酪进行均匀的切割制成的，制作工艺相对简单，而芝士碎在生产的过程中会经过多次的物理撵压拉伸，使其内部呈纤维状即可。