胡萝卜木耳炒山药做法大全

【主料】 山药1根 黑木耳一小碗 胡萝卜1段 【辅料】 姜片2片 玉米油30毫升 盐1勺 清水半碗 料酒3-5克 步骤1

使用的胡萝干货，一点点提前用清水泡发

步骤2

山药去皮，卜木带手套削皮，耳炒或者一边冲水一边削皮，山药这样粘液不会沾到皮肤上。做法清洗干净用切片工具，大全切成如图形状薄片

步骤3

胡萝卜去皮洗净，胡萝同样操作。卜木泡发的耳炒黑木耳，清洗干净，山药要冲掉里面可能残留的做法沙粒。然后沥干水分备用

步骤4

姜切两片

步骤5

干净无水锅，大全开大火，胡萝倒入玉米油烧热，卜木下姜片爆香

步骤6

倒入山药片，耳炒胡萝卜片，一起翻炒

步骤7

翻炒一分钟后，倒入黑木耳继续翻炒

步骤8

倒入一点点料酒去除涩味。炒匀

步骤9

然后加小半碗清水，翻炒几下炒匀。盖锅盖，转中火，闷煮2-3分钟

步骤10

然后加入盐调味

步骤11

翻炒均匀，30秒到1分钟出锅即可！

步骤12

装盘