香辣豆角烧青茄子做法大全

【主料】2人份 茄子(绿皮)1个 豆角100克 【辅料】 油适量 盐适量 豆瓣酱1勺 葱适量 姜3片 蒜2瓣 步骤1

豆角去筋洗净放水里煮五分熟

步骤2

茄子去皮切成长条加入盐抓勻腌15分钟，香辣后攥出水分备用

步骤3

锅内倒放油，豆角倒入葱姜蒜炒

步骤4

加入一勺子豆瓣酱翻炒出红油

步骤5

加入切好的烧青豆角不挺翻炒至豆角微软

步骤6

加入腌好的茄子，炒两三分钟后再加一勺盐

步骤7

然后不停的茄做全翻炒中间加一点水炖一会，炒至茄子入味加点鸡精炒勻，香辣超好后装盘

豆角